中国网财经11月7日消息，进博会宛如一座连通世界的桥梁。身为奶酪行业的领军品牌，妙可蓝多携手宝酪斯品牌第四次亮相进博会，向全球展现中国奶酪的创新成果与发展进步。11月6日上午，妙可蓝多于进博会上举办了“首款国产原制马苏里拉奶酪”发布仪式。在仪式中，妙可蓝多创始人兼总裁柴琇对该产品的行业价值以及多方面的积极意义进行了解读。

长期以来，中国奶酪的原材料大多依赖进口，国内奶酪企业在原制奶酪领域常受技术、设备、工艺等诸多因素的制约。伴随中国奶酪消费市场的持续壮大，国内对原制奶酪的需求愈发急切。作为奶酪行业的头部企业，妙可蓝多主动承担起国产原制奶酪的研发与生产任务，凭借自主能力的突破，再度引领中国奶酪产业实现跨越与进步。

近年来，妙可蓝多持续增加研发投入，尤其在原料挑选、工艺改良、配方优化等方面狠下功夫。首款国产原制马苏里拉奶酪正式上市，这表明中国奶酪企业在原制奶酪领域取得了重大成果，迈出了坚实且具有开创性的一步。

对于整个乳制品行业而言，国产原制马苏里拉奶酪的全面上市同样意义非凡。奶酪是乳制品领域中为数不多的具有高技术含量和高附加值的精细深加工产品，奶酪产业的兴起能够推动乳业向纵深发展，摆脱同质化竞争，提升企业的差异化深加工能力。更为关键的是，奶酪易于储存且可长期保存，能够提高国产奶源的利用率，将剩余的原料奶制成奶酪，解决奶源的结构性矛盾，调节上游的供需平衡。

国产原制马苏里拉奶酪的上市，意味着中国奶酪企业已经攻克了原制奶酪生产过程中的诸多难题。从无到有是创造性的突破，而从有到优则是在既有方向上的不断积累。随着国产原制马苏里拉奶酪的上市，未来将会有更多的国产原制奶酪产品陆续投放市场，这将进一步加速推动中国乳制品行业的高质量发展。

去年下半年，妙可蓝多的一款定制马苏里拉产品成功进入百胜餐饮，被必胜客选用。作为全球知名的西式快餐连锁品牌，百胜餐饮对妙可蓝多产品的认可，彰显了其卓越的品质。此次发布的这款原制马苏里拉奶酪，将面向更多的B端餐饮客户，同样具备卓越品质，其浓郁的香气、出色的拉丝性、丰富的口感，都将给消费者留下深刻印象。

国产原制马苏里拉奶酪的上市，实现了从无到有的突破，打破了完全依赖进口的局面，对于国内众多需要使用马苏里拉奶酪的烘焙、西式快餐等B端客户来说，将产生积极的商业价值。

柴琇强调，中国奶酪的千亿规模必将加速到来。她期望通过奶酪国产化，让更多中国人能够享受到性价比更高的奶酪产品，带动中国乳业高质量发展，并且希望与更多B端餐饮客户携手合作，打造更健康、更营养的中国餐饮生态体系。

（文章来源：中国网财经）

原标题：妙可蓝多亮相第八届进博会 发布首款国产原制马苏

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