11 月 5 日至 10 日，第八届中国国际进口博览会于国家会展中心（上海）盛大举行。在此次进博会的农食产品展区，全球四大粮商汇聚一处，超 2000 家企业踊跃参展，规模达到历届之最。今年该展区以“从全球农场到中国餐桌”为主题，生动展现美食的跨国之旅。

值得留意的是，今年正值我国“体重管理年”，国人的饮食正悄然朝着健康化、轻量化方向转变。展区内，“低脂”“高蛋白”“无添加”等产品标识频繁出现，参展企业都在传递绿色健康理念。与此同时，与期货品种相关的油品、大豆制品等，也以绿色、健康、高效为指引，带来更高品质的升级产品。

据期货日报记者获悉，作为进博会的“老面孔”，益海嘉里金龙鱼及其母公司丰益国际连续第 8 年参展。益海嘉里金龙鱼在粮油食品领域深耕 30 余载，凭借产业、研发、加工优势，不断打造安全、健康、功能性强的大健康产品体系。今年，益海嘉里金龙鱼首次以大健康主题亮相主展台，“金龙鱼丰益堂”功能性产品也首次集中展示。

益海嘉里金龙鱼大健康高级经理夏峻介绍，以大豆为原料的植物甾醇蛋白乳，其结构与胆固醇相近，能和胆固醇形成竞争性吸收，阻拦、抑制胆固醇并促使其排出；磷脂具有乳化清洁作用，二者共同呵护心脏，这款产品专为血脂异常或有潜在风险却追求健康的人群打造。以菜籽油为原料的甘油二酯油，是新一代健康油脂，在体内更多用于提供能量，而非重新合成脂肪堆积，还能推动体内脂肪代谢分解，具备减肥和调节血脂功能，适合超重肥胖及高脂血症人群，这也是对国家“体重管理年”号召的回应。

“金龙鱼丰益堂”产品得以高效落地，得益于益海嘉里金龙鱼在科研领域的长期深耕与厚积薄发。今年 9 月，由益海嘉里研发中心牵头的《基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化》项目，荣获中国营养学会科学技术奖一等奖，实现了粮油行业在该奖项上的“零突破”。

中国是全球最大的大豆进口国，每年大量植物蛋白用于饲料。为有效利用资源，路易达孚集团（以下简称路易达孚）聚焦植物蛋白的深度开发，最大程度挖掘大豆的营养价值与潜能。路易达孚连续第 8 年参与进博会。此次参展期间，路易达孚旗下“饲易达”（Soyadoc）特种饲料蛋白品牌重磅推出，带来涵盖超级发酵豆粕、酵母酶解蛋白、植基鱼粉蛋白和 Fortified 富能磷脂四大产品系列的全面动物营养产品组合，均为全球首发，旨在提升动物营养利用效率，助力改善动物健康状况，优化养殖成本效益。

值得一提的是，这些动物营养新品由路易达孚上海研发中心在本土研发，并借助路易达孚在中国的油籽加工能力，将科研成果转化为工业化生产，真正达成“在中国，为中国”的目标。“自 1973 年首次踏入中国市场，路易达孚在华业务已稳健发展 52 年。”路易达孚北亚区首席执行官陈嘉渊表示，中国为企业创新与高质量发展提供了良好环境。得益于中国持续为外资企业营造的优良政策环境，路易达孚对中国市场未来发展充满信心，并将始终致力于在华创造共享价值，实现长远发展。

同样连续第 8 年参展进博会的嘉吉，今年在展区呈现了涵盖食用油脂、营养食品配料、糖浆及可可等多品类创新产品，精准贴合中国居民日益多样的健康需求，以实际行动积极助力“健康中国 2030”战略目标的达成。嘉吉中国区总裁管慧丽介绍，在食品和饮料消费环节，嘉吉持续以创新产品顺应市场趋势。新一代液态煎炸油“融佳清炸油”以及“清荟低饱和乳基底专用油”精准契合餐饮健康化需求；“SimPure 功能性标签友好淀粉”与“UniPECTINE 果胶”在保持功能性的同时，提供更纯净、友好的产品标签，回应消费者对食品和饮料配料表日益增加的关注。

跨越农食行业界限，在本届进博会上，嘉吉还在海运、美丽护理、生物工业、金属及风险管理等领域带来多项创新解决方案。例如在风险管理方面，嘉吉面向国内外用户，打通上游矿山、下游钢厂及终端企业等全产业链，专注为其定制风险管理方案，在持续推动钢铁行业可持续发展的同时，增强钢铁行业供应链的韧性。

（文章来源：期货日报网）

原标题：进博会解锁“从农场到餐桌”的健康密码

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