北京商报消息（记者张天元），11月11日，西贝餐饮集团（后文简称为“西贝”）就门店调整事宜给出回应。其中指出，开店与关店是餐饮行业常见的经营举措，西贝每年都会依据经营实际状况对门店数量实施动态调整。

西贝称，今年其门店依旧处于动态调整状态，近期深圳、汕头、义乌等地的门店关闭，都在正常调整范围之内。针对闭店，西贝始终坚守三条准则：

其一，通过在店门口张贴公告以及向本店储值会员发送短信提醒的方式，提前向顾客传达相关信息；对于在本店有储值的顾客，可选择无条件退回剩余储值本金，或者保留储值在全国其他门店继续消费。

其二，用心对待闭店前来用餐的每一桌客人。同时告知每位前来就餐的顾客附近西贝门店的具体位置。

其三，优先安排员工到西贝其他门店工作，全力保障员工的利益。

在部分门店进行调整的同期，近期西贝也陆续有新店铺开业，分别是西贝哈尔滨哈西万达店、西贝济南西城龙湖店。在12月31日之前，西贝还会陆续新开8家门店，分别为西贝深圳怀德万象汇店、西贝南京砂之船店、西贝深圳卓悦汇店、西贝长沙梅溪新天地店、西贝长沙富兴精选店、西贝北京丰科万达店、西贝廊坊万达店、西贝西安大明宫万达店。

西贝还提及，近期，西贝不断升级服务、优化菜品、调整价格，并将食品安全工作置于首位，推进透明厨房建设。

（文章来源：北京商报）

原标题：西贝回应闭店风波：属于正常动态调整，年底前将新开8家门店

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