2025年9月15日16时30分消息，西贝发布致歉信，称意识到自家生产工艺和顾客期望差距大，没满足顾客需求与期待，为此深表歉意。西贝还表示会尽量把中央厨房的前置加工工艺转到门店加工。10月1日前，全国门店会完成9项调整，其中3项和儿童餐有关，像烤羊肉串改为现切、现串、现烤，猪排烩酸菜里的猪排半成品换成生排并现炒。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向宅男财经表示，西贝在舆论风波中已完全认错。后续要看其实际行动，比如怎么兼顾性价比和质价比，怎样结合食品安全与消费者口味，如何把预制菜变为现做流程。朱丹蓬觉得，西贝作为儿童餐领域较成熟的品牌，应珍视并回馈消费者信任。他认为西贝这次认错虽晚，但起码承认了错误，也期待更多餐饮企业以客户核心需求为导向，为消费者提供更优质的产品。网友在西贝道歉微博下留言看法不一，有人总结声明是‘价格不变，少预制’，多数网友不买账，道歉里‘顾客‘虐’我千百遍’还招来反感，不过也有网友认可其道歉态度。