北京商报消息（记者赵述评），10月25日，永辉揭晓了北京调改一周年的成果：在北京及环京地区，已有15家门店完成调改，涉及石景山、房山、大兴、顺义、门头沟、通州、丰台这七个区。预计在春节前，将增至18家，覆盖更多区域。

在永辉超市北京首家自主调改且借鉴“胖东来”模式的喜隆多店内，美食品鉴会吸引了大量前来试吃的顾客。熟食档口热气腾腾，香气四溢，便民服务区的休息座椅上，有几位顾客正品尝着免费茶饮。该店于2024年10月19日调改后开业，开业首日，近1.4万人次结账买单，超5万人进店，单日销售额达170万元，是调改前的6倍，成为北京商超行业备受瞩目的事件。今年8月26日，位于石景山区的第二家调改店鲁谷店开业，首日销售额突破170万元，结账客流高达1.8万人次，再次刷新了永辉北京调改店的首日营业数据。

永辉超市喜隆多店已陈列“永辉定制”和“品质永辉”系列商品，吸引众多消费者选购。店长蒲强表示：“会依据销售数据和顾客反馈，持续优化商品结构，商品月均汰换率约为7%。”

永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平在近期的新品发布会上指出，永辉正在推进一场“商品中心化”变革，目标是在三年内打造100个亿元级大单品。10月以来，永辉结合北京市场和季节消费特点，挑选了15款涵盖生鲜、3R、食品全品类的爆款商品。截至10月24日，这些商品在全国的销售总额累计达亿元。其中，秘鲁进口蓝莓、永辉农场无抗鲜鸡蛋、永辉开心栗、永辉定制伊利简配方酸奶、永辉定制挪威三文鱼等，在北京调改店的销售表现格外突出。

调改店已实现与员工共享收益。永辉方面透露，北京大区调改店员工的分红总额已超300万元，单店单月最高分红超过30万元，喜隆多店自开业以来“每月都有分红”。永辉全国调改店的顾客净推荐值（NPS）平均超过40%，其中喜隆多店9月该值达到58.9%。

从单店调改到15家店协同发展，永辉在北京的“借鉴胖东来式调改”正朝着精细化方向深入推进。永辉超市CEO王守诚曾强调：“推进速度要快，实施过程要稳。”“未来调改将聚焦‘人’和‘商品’，实现从横向拓展到纵深突破的转变。”随着11月温都水城店和西铁营万达广场店即将开业，永辉在北京的调改布局将进一步完善。

（文章来源：北京商报）

原标题：永辉北京“胖改”一周年:完成15家门店调改、春节前扩展至18家

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