11月24日，海南三亚湾畔阳光明媚，椰风轻拂，充满蓬勃生机与活力。中国知名餐饮巨头百胜中国在此隆重举办2025年餐厅经理年会，近11,000名来自全国各地的餐厅经理齐聚，全面回顾公司过去一年发展成果，为持续领跑中国餐饮市场凝聚强大共识、汇聚奋进力量。

百胜中国2025年餐厅经理年会现场

本届年会主题为“蓄势新生 ‘竹’梦前行”。“蓄势新生”意味着百胜中国在行业变革中积累成长动力、修炼内功；“‘竹’梦前行”表示企业如竹子扎根市场、坚韧生长。此主题精准契合百胜中国当前发展阶段与战略诉求。

会上，百胜中国首席执行官屈翠容公布公司最新发展成绩单：2025年前三季度净新增门店1119家，总门店数突破17000多家，系统销售额增长4%，经营利润增长9%。

百胜中国首席执行官屈翠容致辞

肯德基必胜客领衔扩张，拓展餐饮赛道

2025年，肯德基延续强劲发展态势，凭借多业态协同布局、提升门店运营及外送效率等核心举措，交出出色业绩答卷：截至2025年第三季度，门店总数达12000多家。此外，肯德基推进数字化转型、建设会员体系，并聚焦产品与场景创新，持续升级用户消费体验，提升企业运营效能，巩固其在快餐赛道的领先地位。

在此基础上，百胜中国通过“肩并肩”发展模式拓宽业务版图。其中，肯悦咖啡专注咖啡赛道，KPRO肯律轻食切入轻食市场。两者借助与肯德基共享的门店资源及会员生态，实现低成本高效扩张。目前，肯悦咖啡门店数量突破1800家；KPRO肯律轻食上线仅一年，便在20多个城市落地超100家门店。

肯德基中国品牌总经理汪涛发表讲话

必胜客发展加速，2025年第三季度财报显示，其同店交易量同比增长17%，连续第十一个季度增长。值得一提的是，必胜客在中国门店数量正式突破4000家。从第3000家到第4000家，仅用时两年多，而此前达到3000家用了33年。这种加快的速度，彰显了必胜客在门店模型及市场策略上的持续创新与成熟。

必胜客中国品牌总经理蒯俊发表讲话

跻身品牌矩阵新增长极的Lavazza拉瓦萨取得显著进展，凭借意大利传承与咖啡专业实力，将正宗风味与本地创新融合，从传世瑰宝KAFA咖啡豆到水牛乳拿铁以及甜品风味饮品，为中国消费者定制。同时，品牌积极提升本土烘焙产能，支持菜单创新，丰富餐食组合，推动进一步增长。截至第三季度，Lavazza拉瓦萨在中国市场布局118家门店。

百胜中国首席顾客官、Lavazza拉瓦萨中国总经理陈琦发表讲话

面对消费者日益多元化用餐需求，小肥羊、黄记煌和塔可钟加速创新，聚焦产品迭代与场景重构，为集团注入多元化发展动力，助力百胜中国在餐饮赛道拓宽竞争维度。

百胜中国首席供应链官、中餐品牌负责人黄多多发表讲话

百胜中国中餐事业部总经理宋志蕴发表讲话

百胜中国企业战略副总裁、塔可钟品牌负责人张晓筱发表讲话

RGM3.0战略：引领增长，锚定30000家门店新目标

在消费分级、成本攀升的行业背景下，百胜中国的韧性成长为餐饮行业提供优质实践样本。

规模扩张背后是百胜中国RGM战略（Resilience, Growth and Moat）有效执行。该战略自2021年正式提出，随中国餐饮业市场变化不断迭代。

今年，百胜中国在投资者日上公布RGM 3.0战略，继续聚焦业务韧性、增长、战略护城河三大核心维度，并秉持“创新与提效”双轮驱动策略，采用“前端分层，后端聚合”发展理念。

对此，屈翠容表示：“前端通过多品牌组合、丰富门店模块和多元化产品线，覆盖广泛消费场景与客群。后端通过跨门店、跨区域资源共享与整合提升效率，构建更强协同效应。”

在RGM战略指引下，百胜中国制定明确发展目标：稳步推进2026年门店总数达2万家目标；2028年迈向2.5万家，2030年锚定3万家。其中，肯德基门店总数2028年计划增加约三分之一至1.7万多家，经营利润突破人民币100亿元；必胜客计划每年净新增超600家门店，到2028年门店总数达6000家，2029年经营利润较2024年翻番，致力于实现“五年再造一个必胜客”目标。

践行“以人为本”，重视员工发展

RGM战略顺利推进与落地，离不开全体员工的聚力与付出。屈翠容表示，感谢每一位员工，是员工让品牌有韧性，让组织有生命力，让百胜中国这片“竹林”生态不断延展、壮大。

为推动人才可持续发展，公司发布一系列员工激励计划，涵盖更清晰职业发展路径规划、更系统化培训与成长支持等。此外，公司通过RGM voice主动倾听一线心声、聚焦员工成长需求；还颁发玉竹奖、求真务实的创始人精神大奖、ABR创新卓越奖、杰出营运奖等荣誉奖项，表彰工作突出及勇于创新的员工和团队，增强团队凝聚力与向心力。

公司对员工关怀和人才培育的坚定承诺获国际知名机构认可。今年9月，百胜中国再登《时代》周刊“全球最佳公司”榜单，该榜单表彰在员工满意度、财务表现与可持续发展三大维度卓越的全球领军企业。这也是继今年1月，百胜中国连续七年荣膺“中国杰出雇主”荣誉后，斩获的又一项国际肯定。

百胜中国2025年餐厅经理年会现场

当万人掌声化作前行回响，百胜中国2025年餐厅经理年会圆满落幕，恰似竹子历经蓄力拔节而上。从破土时的坚韧探索，到节节攀升的执着生长，每一寸拔高、每一片抱团成林，都推动百胜中国朝着“成为全球最创新的餐饮先锋”愿景持续奔跑。

（文章来源：证券时报网）

（文章来源：证券时报网）

原标题：锚定30000家门店新目标，百胜中国2025年餐厅经理年会聚力启新程

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