近日，美团旗下酒水即时零售品牌歪马送酒公布了一组经营数据，其中2025年交易规模预计将突破60亿元。当下中国酒业传统渠道承压、销售模式深度调整，市场目光再度聚焦于酒水即时零售这一高速增长赛道。

酒水即时零售以“线上下单、几十分钟内送达”为核心，已从最初的模式探索，迅速发展成一个参与主体多元、市场竞争激烈且受众多传统酒类品牌高度重视的新兴渠道。

从宏观角度看，酒水即时零售的兴起，本质是本地商业全面数字化和消费者对“即时满足”需求常态化共同作用的结果。商务部研究院市场研究所报告显示，即时配送市场规模持续以超20%的增速扩张，预计到2027年，整个即时电商市场规模将突破5万亿元。酒水作为高增长、高价值的产品垂类，其发展轨迹与整体市场同步。

中国酒水即时零售的商业实践，最早可追溯至十余年前的区域性探索。2010年，酒便利公司以“20分钟喝上放心酒”为口号，采用“互联网平台+呼叫中心+实体门店+即时配送”的运营模式，在局部市场验证了酒水即时送达服务的可行性。

然而，早期探索者如今面临行业整合。本月，酒便利51%的股权被分拆为三份独立标进行司法拍卖。最终三笔股权均被天音控股竞买。界面新闻注意到，天音控股此前已通过同一基金在酒类流通领域布局，包括持有酒仙网4.66%的股份，并以60%的持股占比控股了酒类新零售平台“酒快到”。所以，市场普遍认为，此次收购是天音控股整合其酒类零售资产的进一步举措。

与酒便利几乎处于同一探索周期的“酒快到”，由垂直电商酒仙网于2014年推出。其模式侧重平台化整合，自身不直接开店，而是试图连接并激活线下既有的海量酒水零售店，完成订单的匹配与配送。这类轻资产整合模式起步早，但其发展始终面临线下分散网点服务质量标准化与管控力的挑战。

行业格局的决定性变化，始于拥有庞大流量与成熟本地配送网络的综合平台深度介入。美团、京东等平台型巨头入局，从基础设施和用户规模上重塑了即时零售的边界。

美团通过歪马送酒进行精细化运营，目前已设有超2000家前置仓，构建了覆盖全国21个省份超200个城市的专送网络，服务用户超2000万。同时，其更广阔的开放平台“美团闪购”，承接了包括品牌官方店、连锁酒行及各类零售商在内的广泛供给。今年9月，美团闪购联合汾酒、洋河、茅台酱香酒等十余家头部白酒品牌，共同推出即时零售行业首个白酒全链路保真体系。

围绕自营供应链的深度把控，美团进一步通过“歪马送酒”推出系列自有品牌产品。这一策略不仅丰富了平台的商品供给，还在源头把控了品质与利润空间。

这一系列围绕供应链基础设施与消费信任的举措，成效在关键销售节点的市场数据中直接体现。今年中秋国庆期间，美团平台白酒销量同比增长8倍；“双十一”首日，其白酒交易额同比增长562%，酒饮类闪电仓交易额年同比增长超530%。这背后是消费习惯的结构性迁移：美团闪购数据显示，截至2025年3月底，其超5亿的累计交易用户中，90后占比超三分之二。为此，许多白酒品牌针对性推出小规格、低度化及便携装产品，以适配线上即时零售场景下的个人消费与即兴聚会需求。

京东依托其强大的供应链管理与仓储物流体系，构建了“京东酒世界”门店网络与“京东小时达”服务相结合的酒水即时零售矩阵。截至今年7月，京东小时达。京东酒世界现已覆盖全国3省市自治区，布局千余家门店，其中北京、上海、广州、深圳、成都等一线及新一线城市，主城区几乎全覆盖“29分钟极速达”服务。今年中秋国庆双节期间，京东小时达白酒品类销售额同比增长98%。

背靠京东主站的品牌信誉与自营商品管控体系，京东酒世界在高端酒水的保真性方面建立了较强的消费者心智。2024年4月9日，京东小时达正式上线“名酒保真”专区，联合多家酒类零售品牌及连锁超市，全面保真多系列品牌名酒。

阿里通过淘宝闪购平台，发挥其连接线上线下生态的能力。拥有实体门店网络的酒类零售商，会选择接入淘宝闪购将线下门店转化为线上订单的履约点。

酒类流通品牌1919便是典型案例。在自营“1919快喝”项目的同时，其天猫官方旗舰店全面接入淘宝闪购，联通全国超2000家线下门店，实现订单的智能化分配与就近配送

（文章来源：界面新闻）

原标题：资本继续涌入酒业即时零售

郑重声明：信查查发布此内容旨在传播更多信息，与本站立场无关，不构成投资建议。据此操作，风险自担。